不魯蜘蛛的部落格

疫情時期，每一家餐廳與小吃，都在倒閉與堅持下去中來回踱步，現在開放內用了。或許，我們可以多出去花一點錢，找出在地的美味，滿足自己的肚皮，也讓店家有信心走下去。

今天介紹的是萬華區祖師爺廟口的"沙茶牛肉大王"，招牌就強烈介紹，俺是60年老店，識貨的快來吃。

用餐時間，雖說沒有大量的排隊人潮，但是點餐的人都沒有斷過。人手好像只有老闆跟老闆娘，老闆負責出餐，老闆娘負責收拾。出餐老實講有點慢，然後桌上都沒收拾...

60年的在地老店，環境當然就有點馬馬虎虎，進去點餐時，來的客人就讓人有一種~嗯!真的是在地老店的感覺，怎麼會有這種感覺呢?像我來吃午餐，就點個炒麵，點個湯，就過一餐，但我看來的客人，每個人都有屬於自己的套餐。可能是白飯加湯，再來個炒青菜，也有炒麵來混個炒牛肉，各式花招點法，說明老顧客都有自己習慣的吃法。

今天近來用餐完全是個意外，在拜訪客人的路上，那麼大的一個招牌寫個60年，又是吃飯時間，只好不爭氣得進去點餐。

牛肉炒麵80元，送來的時候賣像不是很好，份量也少。頗為失望，但是喜歡黃牛肉的話，的確可以來吃看看，黃牛肉那特有的嚼勁，嚼起來香啊，黑胡椒加一點點芡，香啊~!大火炒~香啊!

另外一個牛心湯，一樣份量也是少少的，湯有薄博的芡，有種台南湯品的感覺，但是只有薄芡，並不帶甜，牛心又比牛肉更有嚼勁，帶一點筋的感覺，可惜分量真的太少。

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在地老店，吃的是一種心理面的味道，多吃一點各地的在地老店，吃吃別人心目中的好滋味，也可以帶給自己許多味蕾上的安慰。